FAQ

Oui, tous les fours à bois Carawela sont couverts par la garantie légale (qui peut varier d’un pays à l’autre).
Néanmoins, nos fours durent longtemps, beaucoup plus longtemps que la période de garantie.

Tous les fours à bois de Carawela sont fabriqués dans le nord du Portugal.

Caravela (Caravelle en français) étaient de petits voiliers très maniables, développés au 15ème siècle, ce qui a permis d’explorer les océans. Vous pouvez en savoir plus sur eux ici.
À l’époque, des Caravelas vaguaient sur le monde, de l’Europe à l’Afrique, en passant par l’Amérique, l’Asie et même l’Océanie. Maintenant, d’autres Carawelas peuplent le monde, pas pour ramener des marchandises, mais pour emporter avec eux l’opportunité de cuisiner avec le feu.

La gamme de fours à bois de Carawela partage les caractéristiques principales qu’un four à bois devrait avoir:
– un sommet intérieur incurvé pour favoriser un flux d’air de convection adéquat;
– un sol en brique réfractaire qui chauffe en absorbant la chaleur et qui la retient longtemps;
– une couche isolante qui garde la chaleur à l’intérieur du four.
Tous les fours sont livrés entièrement assemblés et prêts à fonctionner. La différence principale entre les fours Carawela réside dans leur taille (la quantité de nourriture pouvant être cuite simultanément) et leur pouvoir isolant (combien de temps la chaleur est maintenue).
La question est donc la suivante: pour combien de personnes comptez-vous cuisiner? Pour un plus grand nombre de personnes, vous aurez besoin d’un four plus grand pour pouvoir cuire plus d’aliments simultanément et/ou pour obtenir une meilleure isolation, ce qui augmente la rétention de chaleur.

Dites-nous où vous vous trouvez et nous vous informerons du revendeur le plus proche.
Ou nous pouvons envoyer votre Carawela directement de l’usine.

Nous fabriquons des fours Carawela afin qu’ils durent longtemps.
Pour nettoyer l’extérieur du four, il vous suffit d’utiliser un chiffon humide.
Le sol en brique réfractaire ne doit être mis au rebut qu’à l’aide d’une brosse en cuivre, afin que tous les restes de nourriture soient enlevés. Vous ne devriez jamais utiliser d’eau pour nettoyer les briques réfractaires.
Remarque: Les briques réfractaires doivent être maintenues au sec. Faire cuire le four avec des briques humides peut provoquer leur fissuration.
Lorsqu’il n’est pas utilisé pendant une longue période, le four doit rester couvert.

Voyez comment allumer nos fours ici.

Le four Pro600 de Carawela met environ 20 minutes pour atteindre 400°C/ 752°F. (regardez-le en fonctionnement ici). Selon ce que vous voulez cuisiner, vous pouvez vous attendre de 15 à 20 minutes.

À l’exception du four à bois portable Minimo, chaque four à bois de Carawela est livré avec un thermomètre indiquant la température de l’air à l’intérieur.
En règle générale, pour la cuisson (pizzas, pain, etc.), vous pouvez mettre de la farine sur le sol du four. Si elle brûle (devient brune), elle est trop chaude.

Nous vous recommandons d’utiliser du bois à faible teneur en humidité, sinon il peut être difficile de brûler, il produira moins de chaleur et dégagera beaucoup de fumée. Vous pouvez utiliser tout bois non résineux dont vous disposez, mais vous devriez éviter le bois traité.

La quantité de bois nécessaire dépendra de plusieurs facteurs, tels que la durée d’utilisation du four, la température nécessaire pour la cuisson, etc.
Pour vérifier comment allumer votre four Carawela regardez la vidéo; pensez à ajouter du bois toutes les 15 minutes environ.
La meilleure façon de procéder est de toujours disposer de beaucoup de bois.

Outre les pizzas, vous pouvez faire du pain, des tartes, etc.
Aussi, vous pouvez cuisiner de la viande, du poisson ou des légumes, il n’y a que votre imagination comme limite!
Allez, expérimentez, trouvez vos propres recettes et dites-nous comment ça s’est passé, afin que nous puissions les partager avec d’autres.